A Prefeitura Municipal de Campo Largo abriu, nesta segunda-feira (21), o período de inscrições para participar do “Desafio Gastronômico – Sabores de Campo Largo”. O desafio acontece nos próximos dias 16 e 17 de outubro e tem como objetivo o preparo de um prato inspirado no tradicional sanduíche de polenta. O edital para a seleção de participantes está publicado no Diário Oficial nº 3264. O período de inscrições vai até a próxima terça-feira (29),

O evento será dividido em duas etapas. A primeira, no dia 16, terá o preparo prévio da polenta. A Escola Professora Neuza Lúcia Jokimsen Barbosa recebe a primeira etapa do evento, que será realizada às 19h. A segunda, no dia 17, será para a execução, finalização e apresentação do prato, no Senac Campo Largo. A programação do dia 17 é em dois momentos: das 9h às 12h para a categoria “Chefs Profissionais” e das 13h às 16h para a categoria “Notório Saber”.

A Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (SMCT) está à frente da organização do evento. “Campo Largo dá um importante passo para fortalecer sua identidade gastronômica com a construção de um prato típico que representa a história, a cultura e os sabores do município. A iniciativa valoriza ingredientes, produtos locais, transformando a riqueza gastronômica do território em uma experiência que possa ser apreciada”, afirma Dorotéa Aparecida Merchiori Stoco, secretária de Cultura e Turismo.

O edital de seleção vai escolher oito participantes ao todo. Serão quatro vagas para a categoria “Chefs Profissionais” e outras quatro para a categoria “Notório Saber”. Para quem fizer a inscrição como “Chef Profissional” é necessário comprovante de qualificação. Conforme as regras é preciso apresentar um documento que comprove a formação, a escolher entre:

1.   Diploma, certificado ou declaração de conclusão de curso técnico, profissionalizante ou superior em Gastronomia, Cozinha, culinária ou área correlata ou;

2.   Certificado de qualificação profissional ou curso de aperfeiçoamento na área de Gastronomia ou Alimentação.

Também será necessário um documento de comprovação de atuação profissional:

1.   Comprovação de vínculo empregatício ou contratual com restaurante, hotel, empresa de alimentação, cozinha profissional, estabelecimento gastronômico ou atividade congênere;

2.   Declaração de atuação profissional autônoma na área, acompanhada de documentos comprobatórios, tais como portfólio, contratos, notas fiscais, registros de prestação de serviços, divulgação profissional ou outros documentos aceitos pela organização ou;

3.   Outro documento idôneo capaz de comprovar a atuação profissional, sujeito à análise da comissão responsável pela habilitação.

O desafio também será importante para a escolha de um prato típico que represente a cidade de Campo Largo.

Serviço:

Inscrições: até 29 de setembro, pelo link: https://forms.gle/kRWKiQfe5RpDDmcE8;

Quando:  16 e 17 de outubro;

Onde:

1.       No dia 16 de outubro, na Escola Professora Neuza Lúcia Jokimsen Barbosa - Avenida Cristina, nº 420, Jardim Florestal;

2.       No dia 17 de outubro, no Senac Campo Largo - R. João Bertoja, 1995 - Itaqui de Cima.

Quem pode participar: pessoas acima de 18 anos, residentes em Campo Largo.

Texto e foto: Comunicação Prefeitura de Campo Largo